Мясо оптом
ваш надежный поставщик
8 (495)-741-89-90
/Продукция/Верхневолжская Птицефабрика/Верхневолжская Птицефабрика Продукты для запекания

Верхневолжская Птицефабрика Продукты для запекания

Бедро в маринаде в пакете для запекания в сливочном соусе

Бедро в маринаде в пакете для запекания в сливочном соусе

ID: 3439

упаковка: пакет для запекания 280х300

срок годности: срок хранения 10 суток/ 4 месяца условия хранения -2⁰С +2⁰С/ - 18⁰С

Бедро в маринаде в пакете для запекания в соусе барбекю

Бедро в маринаде в пакете для запекания в соусе барбекю

ID: 3442

упаковка: пакет для запекания 280х300

срок годности: срок хранения 10 суток/ 4 месяца условия хранения -2⁰С +2⁰С/ - 18⁰С

Крылышко в маринаде локтевая часть в сливочном соусе

Крылышко в маринаде локтевая часть в сливочном соусе

ID: 3436

упаковка: лоток 227х178х50

срок годности: срок хранения 10 суток/ 4 месяца условия хранения -2⁰С +2⁰С/ - 18⁰С

Крылышко в маринаде локтевая часть в соусе барбекю

Крылышко в маринаде локтевая часть в соусе барбекю

ID: 3437

упаковка: лоток 227х178х50

срок годности: срок хранения 10 суток/ 4 месяца условия хранения -2⁰С +2⁰С/ - 18⁰С

Крылышко в маринаде плечевая часть в сливочном соусе

Крылышко в маринаде плечевая часть в сливочном соусе

ID: 3435

упаковка: лоток 227х178х50

срок годности: срок хранения 10 суток/ 4 месяца условия хранения -2⁰С +2⁰С/ - 18⁰С

Крылышко в маринаде плечевая часть в соусе барбекю

Крылышко в маринаде плечевая часть в соусе барбекю

ID: 3438

упаковка: лоток 227х178х50

срок годности: срок хранения 10 суток/ 4 месяца условия хранения -2⁰С +2⁰С/ - 18⁰С

Крылышко локтевая часть в маринаде в пакете для запекания (в сливочном соусе)

Крылышко локтевая часть в маринаде в пакете для запекания (в сливочном соусе)

ID: 3441

упаковка: пакет для запекания 280х300

срок годности: срок хранения 10 суток/ 4 месяца условия хранения -2⁰С +2⁰С/ - 18⁰С

Крылышко локтевая часть в маринаде в пакете для запекания в соусе барбекю

Крылышко локтевая часть в маринаде в пакете для запекания в соусе барбекю

ID: 3444

упаковка: пакет для запекания 280х300

срок годности: срок хранения 10 суток/ 4 месяца условия хранения -2⁰С +2⁰С/ - 18⁰С

Крылышко плечевая часть в маринаде в пакете для запекания (в сливочном соусе)

Крылышко плечевая часть в маринаде в пакете для запекания (в сливочном соусе)

ID: 3440

упаковка: пакет для запекания 280х300

срок годности: срок хранения 10 суток/ 4 месяца условия хранения -2⁰С +2⁰С/ - 18⁰С

Крылышко плечевая часть в маринаде в пакете для запекания в соусе барбекю

Крылышко плечевая часть в маринаде в пакете для запекания в соусе барбекю

ID: 3443

упаковка: пакет для запекания 280х300

срок годности: срок хранения 10 суток/ 4 месяца условия хранения -2⁰С +2⁰С/ - 18⁰С

verhnevolzhskaya_pticefabrika-zapekanie

Продукты для запекания. Подробнее об этом.

Запекание считается одним из давних методов приготовления пищи. Спервоначалу для запекания применялись жаркие угли, тандыры, очаги, печи.

Для изготовления в фольге нужно снабдить продуктам совершенную герметизацию, которая выходит в случае верного обертывания. Для этого часть паковочной фольги укладывают на стол, выкладывая на одну ее половину изделие, при этом накрывают остальной половиной. Свободные края загибают некоторое количество раз, всякий раз проглаживая шов. Потом фольгу обжимают по форме продукта, и пакет вкладывают в духовку.

Положительные качества запеченной пищи

Запекание в фольге способствует по максимуму сберечь свойственный вкус и аромат блюда. Продукты выходят наиболее вкусными, с наименьшей утратой калорийных веществ. Печеные продукты, изготовленные без масла, весьма могут быть полезны людям, стремящимся похудеть. Данный же метод приобретают на вооружение люди, ценящие проводить закаленный и функциональный тип жизни. А корочка, возникающая при запекании, весьма схожа на жареную, с той едва лишь разницей, что она не имеет нездоровых жиров и может быть полезна действительно по всем статьям.

Как обучиться безукоризненно запекать разные продукты

Запекание — это, обязано быть, первым способом, которым люди когда-то испробовали делать еду. В свое время глобальное увлечение полезным питанием делало этот метод изготовления пищи одним из наиболее известных.

За тыс. лет прогресса угли костра переменились сверхтехнологичными духовыми шкафами. На замену листьям, в которые наши прадеды сворачивали мясо, подошли инновационные материалы: алюминиевая фольга, пергаментная бумага, рукава и пакеты из термостойкой пленки.

У любого из этих кухонных помощников есть свои достоинства и недостатки, вследствие чего нужно познакомиться с их качествами, дабы в всяком случае избрать наиболее годный и надёжный вариант.

Крупные куски мяса и целые тушки птицы, изготовленные в фольге, выходят мягонькими и аппетитными, даже если без заблаговременного маринования. Для подобного запекания хватает помазать мясо перцем, чесноком и герметично обвернуть.

Как безукоризненно запекать в духовке

По сопоставлению с жаркой на сковороде или запеканием в открытом варианте у всех методов из настоящей статьи есть очевидные превосходства.

Превосходства ЗАПЕКАНИЯ

  1. Под воздействием возникающего изнутри пара мясо или рыба запекаются в собственном соку. Не потребуется жира, отчего блюдо выходит нежным, вкусным и наиболее диетическим.
  2. В пище сберегается цепочка нужных элементов, которые, как правило, разбиваются при жарке.
  3. Убыстряется заготовление блюд. Если на открытом противне приготовление 3 кг мяса заберет около 3–4 часов, то мясо, обверченное фольгой, несомненно, будет готово через 2 часа, закрученное в пакет — через 1,5 часа, укрытое пергаментом — через 2 часа.
  4. Гарнир, приготовленный вместе с основным продуктом, делается аппетитнее и пропитывает в себя сок главного блюда.
  5. Мясо или рыба не подвариваются и не засыхают, а стремительно, изысканно и умеренно пропекаются по всей глубине.
  6. При запекании в рукаве, фольге или пергаменте жир не разбрызгивается по духовке, а следовательно, облегчается последующая уборка.

Принципы применения пищевой фольги

Принятая нам фольга для запекания — это тонко раскрученный с поддержкой специфических прессов лист алюминия. Запекать в фольге возможно при температуре до 550 градусов.