Как правильно выбрать мясо
Мясо является неотъемлемой частью многих блюд, и вам важно выбрать идеальное мясо для вашего блюда. Если выбранное вами мясо не оправдает ваших ожиданий, оно может испортить ваше блюдо и заставить вас больше никогда не готовить.
Чтобы всегда выбирать мясо высокого качества, покупайте мясо в проверенных местах. Кроме того, вы должны смотреть на то, как мясо выглядит, как на цвет, как оно пахнет, и на его консистенцию. При правильном выполнении эти факторы помогут вам.
Выбор идеального вида мяса может быть затруднен из-за большого разнообразия вариантов и их различной текстуры. Большое разнообразие может быть результатом разных этапов приготовления. Существуют различные свойства мяса в зависимости от вида, пола и возраста животного, из которого оно получено.
Цвет мяса зависит от содержания в нем воды и жира: красный или розовый при высоком содержании; белый или желтый при низком содержании. Выбрать правильное мясо сложно, запутанно и отнимает много времени. Как и все остальное в жизни, не все куски мяса созданы одинаковыми, и нужно учитывать многое (например, цвет, текстуру, запах, вкус и т. д.).
С таким количеством факторов, которые необходимо учитывать при покупке мяса (есть буквально 6 различных факторов, которые нужно учитывать!), потребителям может быть трудно, сделать осознанный выбор в отношении того, что покупать. И если они недостаточно осторожны в своем выборе, они могут в конечном итоге купить что-то, что не соответствует их требованиям и либо слишком дорого, либо испортится в считанные дни.