Мясо оптом
ваш надежный поставщик
8 (495)-741-89-90
/Рецепты /Тортилья Лазанья

Тортилья Лазанья

tortilya-lazanya

Рецепт приготовления тортилья лазанья от Эко-фермы

Вариант классической лазаньи с говяжьим фаршем, в котором вместо листов лазаньи используются лепешки или обертки.Удивительное блюдо, обещаю вам понравится! Клиенты моего ресторана просто в восторге от тортилья лазанья приготовленному по моему старинному рецепту, с которым я с вами поделился здесь.

Время Приготовления 40 Минут

Ингредиенты

  • 450 грамм нежирного говяжьего фарша
  • одна маленькая луковица, очищенная и нарезанная, или 8 столовых ложек готовой нарезанной луковицы
  • 75 грамм свежих или замороженных нарезанных кубиками готовых овощных смесей

Для соуса Болоньезе:

  • одна 400 грамм банка нарезанных помидоров с зеленью
  • две столовые ложки томатного кетчупа или пюре
  • две столовые ложки чесночного пюре или по вкусу
  • щепотка сахара

Для сырного соуса:

  • одна баночка 470 грамм (примерно) приготовленного сырного соуса (охлажденные баночки тоже хороши)
  • 50 грамм тертого твердого сыра, например Чеддер
  • 4-6 кукурузных лепешек или лепешек

Метод

Приготовить соус Болоньезе; поместите все ингредиенты соуса в большую кастрюлю, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут.Тем временем нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием и обжаривайте фарш порциями в течение 5-7 минут, разбивая комочки тыльной стороной ложки. Добавьте лук и овощи и готовьте 2-3 минуты.Влить соус в фарш, довести до кипения, уменьшить огонь и варить 15-20 минут.

Разогрейте духовку до 220°C, конвекция 200°C , газовая отметка 7. Выложите половину смеси болоньезе ложкой на дно квадратной формы для запекания со стороной 25 см. Накройте слоем лепешек или лепешек, затем повторите метод. Сверху намазать ровным слоем сырного соуса, посыпать сыром и запечь в духовке 15-20 минут.Подавайте с миксом салатов и чесночным хлебом.

Советы:

В качестве альтернативы, при желании, замените кукурузные лепешки или лепешки свежими листами лазаньи или листами для лазаньи без тепловой обработки и готовьте при 190°C, 170°C, вентиляция, газовая отметка 5, в течение 20 минут.