Рецепт приготовления тонких тако из говядины в кленовой глазури от Эко-фермы
Попробуйте эти тако в мексиканском стиле, приготовленные из тонко нарезанных полосок говядины, посыпанных кайенским перцем и подаваемые в ракушках тако с сальсой из авокадо и свеклы.
Время Приготовления 20 Минут
Ингредиенты
- 350 грамм тонко нарезанных стейков из говядины
- одна чайная ложка кайенского перца
- одна-две столовые ложки кленового сиропа или жидкого меда
- одна столовая ложка рапсового или оливкового масла
Для сальсы из авокадо и свеклы:
- два спелых авокадо, разрезать пополам, очистить от кожуры и нарезать кубиками
- половина красной луковицы, очищенной и тонко нарезанной
- один небольшой красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
- четыре маленькие вареные свеклы, очищенные и нарезанные мелкими кубиками
- сок двух лаймов
- две большие горсти свежих листьев кресс-салата, крупно нарезанных
- четыре столовые ложки свеженарезанного кориандра
- восемь обычных форм для тако или ракушек, подогретых
- сметана или нежирный крем-фреш или греческий йогурт для подачи
Метод
Приготовить маринад; в небольшой миске смешайте кайенский перец, кленовый сироп или мед, приправу и масло.Смажьте стейки кайенской смесью с обеих сторон.Приготовить сальсу из авокадо и свеклы; в небольшой миске смешайте все ингредиенты для сальсы (кроме сметаны, нежирных сливок или греческого йогурта). Время года. Разложите сальсу по формочкам для тако или ракушкам.
Обжаривайте стейки на предварительно разогретой сковороде с антипригарным покрытием под предварительно разогретым грилем средней мощности по 2-3 минуты с каждой стороны.Нарежьте полосками и положите поверх сальсы.Подавайте тако из говядины со сметаной или сметаной.
Советы:
При желании вместо этого используйте обертки из тортильи, сверните их и разрежьте на порции. Подавать с свежей и ароматной зеленью. Стаканчик вина на столе не когда не бывает лишним, моя бабушка говорила стакан вина к этому блюду это просто гастрономия вкуса и с ног сшибает от удовольствия.