Мясо оптом
ваш надежный поставщик
8 (495)-741-89-90
/Рецепты /Теплый стейк-салат с манго и лапшой

Теплый стейк-салат с манго и лапшой

stejk-salat-mango-lapsha

Рецепт приготовления теплого стейка-салата с манго и лапшой от Эко-фермы

Пикантный легкий салат из тонко нарезанного стейка, обжаренного с добавлением моркови, красного лука, красного перца, капусты, свежего манго, лайма и вареной лапши.

Время Приготовления 20 Минут

Ингредиенты

  • 200 грамм говяжьих стейков, тонко нарезанных или обжаренных во фритюре
  • 150 грамм цельно зерновой лапши, но думаю, что подойдет любая лапша
  • четыре чайные ложки рапсового или оливкового масла, так же подойдет подсолнечное
  • одна маленькая красная либо белая луковица, очищенная и мелко нарезанная
  • одна большая морковь, очищенная и нарезанная тонкими полосками либо кубиками
  • один маленький красный перец, без сердцевины, без семян и нарезанный тонкими полосками
  • 100 грамм свеженарезанной капусты или красного мангольда
  • один небольшой манго, очищенный от косточек и нарезанный тонкими полосками либо кубиками
  • натертая цедра и сок одного лайма или лимона

Метод

Приготовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке, слейте воду, промойте и отложите в сторону.Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или вок и нагрейте 3 чайные ложки масла в сковороде. Добавьте лук, морковь и перец. Готовить 1-2 минуты, периодически помешивая. Добавьте капусту или мангольд и готовьте 2-3 минуты. Перемешайте лапшу.Тем временем разогрейте гриль до умеренной температуры.

Добавьте в сковороду манго, цедру лайма либо лимона и половину сока. Аккуратно подбросить. Приправьте и отложите.Выложить стейки на разделочную доску, приправить и натереть оставшимся маслом с обеих сторон. Обжаривайте стейки по 1-2 минуты с каждой стороны. Оставьте на теплой тарелке, затем нарежьте ломтиками и бросьте в салат с лапшой.Выложите салат на теплую тарелку, сбрызните оставшимся соком лайма и сразу же подавайте.

Советы:

При желании используйте любой стейк по вашему выбору. Если у вас мало времени, вместо этого используйте пакет готовых овощей для жарки. Откройте бутылку белого или розового вина и налейте по бокалам.