Мясо оптом
ваш надежный поставщик
8 (495)-741-89-90
/Рецепты /Сэндвич со стейком с пикантной приправой

Сэндвич со стейком с пикантной приправой

sendvich-stejk-pikantnaya-priprava

Рецепт приготовления сэндвич со стейком с пикантной приправой от Эко-фермы

В этом восхитительном сэндвиче со стейком используются тонко нарезанные говяжьи стейки, покрытые карамелизированными грибами и приправленные острым соусом из сладкого соуса чили, томатного кетчупа и обезжиренного майонеза.

Время Приготовления 20 Минут

Ингредиенты

  • четыре тонких говяжьих стейка
  • две чайные ложки английской горчицы
  • две столовые ложки рапсового масла

Для карамелизированного лука и грибов:

  • одна средняя луковица, очищенная и мелко нарезанная
  • 200 грамм грибов, нарезанных
  • одна чайная ложка сахара
  • две столовые ложки хорошего бальзамического уксуса

Для острой приправы:

  • две столовые ложки томатного кетчупа
  • две столовые ложки сладкого соуса чили или подобного
  • две столовые ложки майонеза с пониженной калорийностью
  • четыре маленьких багета, хлеба фокачча или чиабатта, подогретых
  • листья салата, нарезанные помидоры и огурец для украшения

Метод

Достаньте стейки из холодильника как минимум за 20 минут до приготовления.Переложите стейки на тарелку, смажьте 10 мл/2 чайные ложки масла с обеих сторон, приправьте и смажьте горчицей со всех сторон. Накройте и оставьте в стороне.

Чтобы приготовить карамелизированные овощи, разогрейте оставшееся масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и готовьте лук и грибы в течение 4-5 минут на медленном огне до мягкости. Добавьте сахар и бальзамический уксус. Готовить еще 5 минут до легкой карамелизации. Снимите с огня и переложите смесь в небольшую миску.

Тем временем, чтобы приготовить приправу, в небольшой миске смешайте все ингредиенты и отложите в сторону.Верните ту же сковороду и нагрейте, пока она не станет горячей. Готовьте стейки по две-три минуты с каждой стороны (для средних).

Разрежьте хлеб пополам и намажьте соусом, листьями салата, помидорами и огурцами. Сверху выложите стейк, карамелизированные овощи и другие приправы. Положите другой кусок хлеба сверху, слегка придавите, разрежьте пополам (если предпочитаете) и подавайте с картофелем фри или картофельными дольками и дополнительным соусом, если требуется.

Советы:

Если вам нужен более острый соус, добавьте немного сушеных хлопьев чили.

Видео приготовления