Мясо оптом
ваш надежный поставщик
8 (495)-741-89-90
/Рецепты /Сэндвич со стейком и маринованными овощами

Сэндвич со стейком и маринованными овощами

sendvich-so-stejkom

Рецепт приготовления сэндвич со стейком и маринованными овощами от Эко-фермы

Этот аппетитный бутерброд со стейком, приготовленный со вкусной начинкой, является победителем для вкусовых рецепторов. Выберите свой любимый стейк для этого бутерброда. Он идеально подходит для барбекю, жарки на сковороде или на гриле. Домашние маринованные овощи сейчас в моде, но их легко приготовить и они очень вкусные.

Время Приготовления 10 Минут

Ингредиенты

  • 450 грамм пиканьи или стейка из филе
  • одна столовая ложка рапсового или оливкового масла

Для Руб:

  • три столовые ложки светло-коричневого сахара
  • одна столовая ложка морской соли
  • две столовые ложки молотой паприки
  • одна столовая ложка кайенского перца или приправы Cajun

Для маринованных овощей:

  • четверть белокочанной капусты, мелко нашинкованной
  • семь редисок, тонко нарезанных
  • половинка небольшого огурца, очищенного от семян и нарезанного спичками
  • одна чайная ложка морской соли
  • две столовые ложки рисового уксуса или белого винного уксуса
  • половина чайной ложки сахарной пудры
  • одна столовая ложка свеженарезанной мяты
  • салатные листья для украшения

Метод

Подготовить маринованные овощи; положите все овощи в большую миску, добавьте соль, аккуратно перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 20 минут, периодически помешивая. Приготовить растирку; в небольшой миске смешайте все ингредиенты вместе и отложите. Переложите овощи в большое сито и промойте под холодной проточной водой. Дайте жидкости стечь в большую миску в течение 10 минут. Оставьте 2 столовые ложки собранной жидкости.

Переложите в большую миску и добавьте уксус и сахар. Аккуратно перемешайте и оставьте на 30 минут для раскрытия вкуса. Добавьте резервную жидкость и мяту. Приправить и перемешать. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием. Смажьте стейки маслом с обеих сторон и готовьте в течение предпочитаемого вами времени приготовления. Как вариант, готовьте на подготовленном мангале или под предварительно разогретым умеренным грилем. Подавать в поджаренных рулетах из чиабатты, украшенных листьями салата и маринованными овощами.

Советы:

Этот рецепт также очень хорошо подходит для тонко нарезанных стейков. Готовьте по 1-2 минуты с каждой стороны.