Рецепт приготовления цельно зерновых пит с чили из баранины и хумусом от Эко-фермы
В этом вкусном рецепте питты из непросеянной муки используются стейки из ножек ягненка, смазанные пастой из хариссы, которые подаются с листьями салата и домашним хумусом из кориандра. Этим прекрасным блюдом вы удивите всю свою семью. Это впечатляющий, но простой развлекательный рецепт для двоих. Его не сложно готовить. Попробуйте это блюдо и вы будете влюблены в него. Его хорошо подавать на ужин с бокалом вина красного или белого в хорошей компании.
Время Приготовления 15 Минут
Ингредиенты
- четыре нежирных, бескостных бараньих голени или бифштекса, нарезанных полосками
- одна столовая ложка рапсового или растительного масла
- одна столовая ложка готовой пасты хариссы
- одна столовая ложка томатного пюре
- сок одного лайма
- один кусок 400 грамм консервированного нута
- одна столовая ложка оливкового масла
- одна столовая ложка свеженарезанного кориандра
- четыре цельно зерновой питта
- шесть листьев салата айсберг, нарезанных
Метод
Разогрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием. В неглубокой посуде смешайте баранину и хариссу и обжаривайте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока они не станут приятно коричневыми, но все еще слегка розовыми в центре. Вмешайте томатное пюре и сок лайма.Тем временем смешайте нут, оливковое масло и 3 столовые ложки воды в кухонном комбайне (или используйте ручной блендер) до получения однородной массы. Вмешайте кориандр и приправьте по вкусу.Разрежьте питы и наполните их листьями салата, добавьте в каждую баранину и посыпьте ложкой хумуса с кориандром. Подавать немедленно.
Советы:
Для этого блюда подходят и другие куски баранины без костей, такие как филе или шея. Если вы ищете более короткий путь, используйте готовый свежий хумус с пониженным содержанием жира. Попробуйте подать баранину со свежеприготовленной цельнозерновой лапшой в качестве основного блюда на двоих. Почему бы вместо этого не приготовить баранину на приготовленном барбекю?