Рецепт приготовления блины из баранины с маринованным перцем и приправой из трав от Эко-фермы
Эти блины из ягненка идеально подходят для любого праздника, стейки из огузка или ножки ягненка, приправленные чесночной солью и свежим розмарином, приготовленные, нарезанные тонкими ломтиками и подаваемые на готовых блинах с приправой из трав и маринованным перцем.
Время Приготовления 15 Минут
Ингредиенты
- два нежирных бараньих огузка или стейка из ножек без костей
- свежемолотый черный перец
- половина чайной ложки чесночной соли или приправы
- одна столовая ложка свежих листьев розмарина, мелко нарезанных
- две чайные ложки масла
Для приправы из трав
- четыре столовые ложки свеженарезанной петрушки
- две столовые ложки свеженарезанного базилика
- две столовые ложки свеженарезанной мяты
- одна чайная ложка свежевыжатого лимонного сока
- две столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
- щепотка морской соли
- шесть приготовленных на гриле и маринованных красных или желтых перцев (можно в банках), тонко нарезанных вдоль
- свежий зеленый лук, для украшения
Метод
Чтобы приготовить травяную заправку, в небольшой миске смешайте все ингредиенты, накройте крышкой и отставьте в сторону.Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на умеренном огне, положите стейки на разделочную доску, приправьте и посыпьте чесночной солью или приправой и розмарином. Смажьте стейки с обеих сторон маслом. Готовьте по 6-8 минут с каждой стороны, затем переложите на тарелку и держите в тепле.
Тем временем подогрейте блины в соответствии с инструкциями на упаковке, затем равномерно смажьте каждый блин небольшим количеством травяной заправки.Нарежьте баранину тонкими ломтиками, равномерно разложите на блинах и посыпьте небольшим количеством маринованного перца. Украсить зеленым луком.Подавайте сразу же в качестве закуски для вечеринки.
Советы:
Это отличные канапе для вечеринок и других посиделок.На любом празднике такие канапе будут диковинкой и вкусной закуской.