Звезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активнаЗвезда не активна
 
Вопрос о пользе употребления мяса вот уже на протяжении двух веков является одним из самых злободневных и неизменно вызывает горячие дискуссии. Сторонники вегетарианства с завидным упорством пытаются доказать, что человек жил, живёт и будет жить долго, если он не употребляет в пищу мясо.

А самый весомый аргумент противоположной стороны – белок, необходимый человеческому организму как воздух. Без употребления мяса в пищу получить нужное количество белка очень сложно. Дефицит белка приводит к хрупкости костно-мышечного аппарата, расстройствам пищеварения, проблемам с иммунитетом. Да и проведённые научные исследования не обнаружили никаких существенных отличий в продолжительности жизни вегетарианцев и мясоедов.

Ура! Значит, будем есть мясо! Если же вас беспокоит лишний вес и не покидают мысли о похудении, рекомендуем обратить свой взор на мясо птицы, которое специалистами признаётся диетическим продуктом. Выбор здесь очень богатый: от привычной курятины и экзотических перепёлок до изысканной утки и праздничного гуся. А мясо индейки? Это же оптимальное сочетание высокой питательности, низкой калорийности и прекрасного вкуса. Но самое главное, мясо индейки способствует выработке так называемого «гормона радости» - серотонина, поскольку содержит большое количество нужной для этого аминокислоты (триптофана). Больше, чем в любом другом виде мяса. Так что, индейка – это реальная птица счастья!

Кроме того, в этом удивительном мясе море витаминов и ценных химических элементов. Съев одну порцию индейки, можно получить практически суточную норму селена. А селен – это и мощный антиоксидант (защита от раковых заболеваний), и незаменимый микроэлемент для здоровья щитовидки, и замечательный стимул для иммунной системы. Мясо индейки гипоаллергенно, легко переваривается и прекрасно усваивается организмом, его с успехом можно использовать для питания маленьких детей, начиная с 6-месячного возраста. А ещё индейка содержит фосфор – для здоровья зубов и дёсен, железо – для поддержания уровня гемоглобина, кальций и магний – для нормального тонуса кровеносных сосудов.

Если вы придерживаетесь строгой диеты и даже не очень высокая калорийность мяса индейки вас пугает, есть простое решение этого вопроса: достаточно просто удалить кожу с тушки. Именно под кожей птицы скапливается основная часть жиров. Ещё проще покупать сразу разделанные кусочки: филе, голень, бедро.

Из индейки можно готовить всё, что угодно: начиная от разнообразных салатов до изысканных супов. Конечно, для приготовления традиционной рождественской индейки потребуется сноровка, фантазия и терпение. Но в большинстве случаев приготовление индейки не требует никаких особенных кулинарных навыков. Простейший способ – запечь голень индейки в духовке, обернув в фольгу – получается удивительная вкуснятина, пальчики оближешь!

Самое главное – ни в коем случае нельзя отказываться от мяса, если у вас нет конкретных специфических противопоказаний. Более того, чтобы набрать необходимый человеку для активной жизни набор витаминов и аминокислот, мясо нужно есть разное, не зацикливаясь на каком-то одном виде. Ограничившись только индейкой, можно испытать дефицит других аминокислот, которые содержатся только в говядине, например. Ешьте мясо, соблюдайте меру и да будет вам счастье!

Наши контакты

Подписывайтесь