Фермерские продукты: как отличить настоящее от подделки


Когда мы слышим словосочетание «фермерский продукт», то часто нам представляется идиллическая картина: луг, на котором пасутся коровы, рядом с лугом домик бревенчатый, по двору ходят куры — зернышки клюют, на крылечке стоит фермер с оклади ...

РЕЦЕПТ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ ИЗ РЖАНОЙ МУКИ


На основе этого рецепта вы сможете готовить свой, совершенно неповторимый хлеб, причем при желании каждый раз что-то меняя: комбинируя различные виды муки - сегодня положим ячмень, завтра гречиху, послезавтра полбу; используя заварку на солоде бе ...


Домашняя тушенка

Домашняя тушенка своими руками. Быстро, легко и очень вкусно!

Немного старания, и вы получите вкусное, сочное и аппетитное мясо, приготовленное своими руками.

Нужно ли человеку есть мясо?

Всех людей планеты можно поделить на 3 категории: тех, кто ест мясо; тех, кто мясо не употребляет ни в каком виде; и тех, кому всё равно, что есть – хоть мясо, хоть овощи… Однако именно мясо, а не морковь, например, становится причиной жарких дискуссий среди учёных.

Cмертельно опасные продукты

Часто покупатели интернет магазина фермерских продуктов "Солнечная горка" спрашивают о гарантиях качества. Обуславливая свою обеспокоенность тем, что в обычных магазинах якобы осуществляется контроль качества продуктов и там все безопасно. За всю свою продукцию мы отвечаем лично. А кто в магазине сможет ответить? Вот несколько примеров того, как в магазины попадает опасная продукция.

Аюрведа: продукты, которые исцеляют

Полезность пищи сильно зависит, во-первых, от возраста употребляющего ее человека и, во-вторых, от времени года и суток. Кисломолочные продукты могут быть полезны днем и вредны вечером, полезны для взрослых, но нежелательны для детей. Одна и та же пища может оказывать на организм противоположное воздействие в зависимости от того, принимается она в соответствии с правилами предписанной диеты или нет.

Иногда задаешься вопросом, чем мылись, как стирали одежду наши предки, когда у них не было под рукой "шампуня от перхоти", "бальзама для объема" и антиаллергического геля с отбеливателем для деликатной стирки. Ведь все это достижения химической промышленности, и маркетологов последних 50-ти лет. Если обратится к классической литературе, то там можно встретить множество сцен из бытовой жизни. Люди мылись в банях, принимали ванны, были прачки которые стирали одежду. То есть все это было. Наши предки не ходили дурно пахнущими и в грязной одежде. Что тогда заменяло все сегодняшние достижения маркетологов?

Купить мясо и не навредить.

Восточная медицина, в частности аюверда, рекомендует мясо, когда надо восстановить силы организма. Основное правило восточной медицины - “Подобное лечится подобным”. Если у Вас проблемы с сухожилиями - введите в рацион блюда с хрящами (холодец, заливное, свиные рульки), если надо поднять иммунитет (помочь косному мозгу) - попробуйте бульоны на мозговых косточках, ну а если страдает печень, то говяжья печенка всегда поможет. Главный строительный материал мускулатуры - говядина, так же она обновляет кровь. Для набора веса, аюверда рекомендует свинину, так как она лучше других восстанавливает жировую ткань.

Фермерские продукты: как отличить настоящее от подделки

Когда мы слышим словосочетание «фермерский продукт», то часто нам представляется идиллическая картина: луг, на котором пасутся коровы, рядом с лугом домик бревенчатый, по двору ходят куры — зернышки клюют, на крылечке стоит фермер с окладистой бородой, который этих кур и коров знает поименно… Но так ли это на самом деле? Какой продукт на самом деле может называться фермерским? Рассказывает Андрей Владимирович, основатель Фермерского Кооператива "Солнечная горка".

12 рецептов из тыквы

Если купленная или выращенная вами тыква никак не превращается в карету, приготовьте ее! Сварите ароматный суп с мясом и овощами, испеките тыквенные кексы с лимонным кремом или сделайте рагу со свининой и тыквенным пюре. 12 интереснейших рецептов с тыквой - вам в помощь!

РЕЦЕПТ РЖАНОЙ ЗАКВАСКИ: КАК ВЫВЕСТИ ЗАКВАСКУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ

Как известно, только правильные пчелы делают правильный мед. Вот и для хлеба самое главное - закваска. Поэтому при выведении закваски очень важно ни в чем не ошибиться и взять правильные исходные материалы. Понадобятся всего 2 ингредиента: ржаная мука и вода. Не нужны ни хмель, ни изюм, ни сахар, ни пшеничная мука, особенно в\с - все это хитрости, чтобы привлечь в закваску дрожжи. В ржаной же закваске, как известно, основная рабочая сила - молочнокислые бактерии. А еще потребуются чистая емкость, сито, салфетки или марля, комнатный термометр - и терпение, чтобы уделять закваске 3-5 минут в день в течение 6 дней.

РЕЦЕПТ БЕЗДРОЖЖЕВОГО ХЛЕБА НА ЗАКВАСКЕ ИЗ РЖАНОЙ МУКИ

На основе этого рецепта вы сможете готовить свой, совершенно неповторимый хлеб, причем при желании каждый раз что-то меняя: комбинируя различные виды муки - сегодня положим ячмень, завтра гречиху, послезавтра полбу; используя заварку на солоде белом или красном; добавляя семечки, орехи, пряности, сухофрукты, сухие ароматные травы, патоку, мед, сдобный приклад...

Простор для творчества в приготовлении хлеба на закваске не ограничен! Но будем помнить, что собственно слово "хлеб" относилось традиционно к хлебу, выпекаемому по самому простому рецепту - к кислому ржаному.

По вопросу правильного питания можно чётко выделить две прямо противоположные группы. Первая – это бескомпромиссные адепты свежеприготовленной пищи: только ежедневная готовка, никаких повторных подогреваний. Вторая – приверженцы еды по принципу: чем быстрее, тем лучше – фанаты фаст фуда и замороженных пельмешек. Как ни печально, но банальная истина о «золотой середине» здесь непригодна. Если мы говорим о здоровом питании, то рецепт абсолютно однозначен: только что приготовленная еда из свежих продуктов.

Есть замечательный рецепт для тех, кто совсем не умеет готовить или просто не имеет времени на основательную стряпню. Стоит только сдобрить любое самое простое блюдо нужной приправой – и вы получите шедевр кулинарного искусства. Понятно, что мы ведём речь о натуральных приправах – специях, пряностях, травяных смесях. А совсем не о пищевых стабилизаторах, ароматизаторах, красителях и прочих промышленных вкусовых добавках.

Птица счастья

Вопрос о пользе употребления мяса вот уже на протяжении двух веков является одним из самых злободневных и неизменно вызывает горячие дискуссии. Сторонники вегетарианства с завидным упорством пытаются доказать, что человек жил, живёт и будет жить долго, если он не употребляет в пищу мясо.

5 глупых мифов о мясе

Сегодня очень популярно правильно питаться, поэтому многие продукты подвергаются критике. Эта критика может быть основана только на домыслах и слухах. Такая учесть постигла и красное мясо, о вреде которого говорят все и всегда.

Наши контакты

Подписывайтесь