Как у мамы Фарш

Гнездышки из фарша

Что нам понадобится:

• 0.5 кг фарша
• четвертинка батона хлеба
• один стакан молока
• две головы лука
• одна морковка
• половина 10-ка яиц
• соль и перец
• масло подсолнечное

Как приготовить гнездышки из фарша:

Нашинковать голову лука, морковь размельчить на терке. Хлебную мякоть замочить в молоке. В большую емкость выложить фарш, добавить отжатую, как мы привыкли говорить, хлебную мякоть. Прибавить овощную вырезку, 1 яичко, пряности. Необходимо подчеркнуть то, что вымешать, как заведено, однородную массу. Мясную заготовку, стало быть, поделить на 4 части. Очень хочется подчеркнуть то, что из любой части создать лепешки с бороздой. Форму для запекания, в общем то, помазать растительным жиром. Было бы плохо, если бы мы не отметили то, что выложить мясные гнезда. В середину всякой лепешки аккуратненько, мягко говоря, разбить яичко, сохранив желток целым. Не для кого не секрет то, что присолить. Запекать в духовом шкафу 30-40 мин при температуре 180-200°C.

Макароны с фаршем с молочно-сырным соусом

Что нам понадобится:

• 0.5 кг фарша
• 200 г сыра
• жестких видов макарон
• луковка
• сладенький перец
• 500 мл молока
• пару зубчиков чеснока
• масло подсолнечное 60 миллилитров
• пряности
• сушеный базилик

Ну и как, в конце концов, сварганить макароны с фаршем:

На растительном масле поджарить филейный фарш. Не для кого не секрет то, что при поддержке лопатки постоянно размешивать, не давая пригореть. Луковку мелко наконец-то нашинковать, чесночные доли тоже размельчить. Прибавить заготовки к фаршу, заправить приправами и пожарить около 4-6 минуток. Сыр измельчить, как мы с вами постоянно говорим, маленькой стружкой, сахарный перец размельчить, как многие думают, узкой соломой. Добавляем овощи к мясу и поджариваем еще несколько минуток. Заливаем молоко и приправы, размешиваем, догоняем до кипения. Дополняем к мясу макароны и под прикрытой, как мы выражаемся, крышкой приготавливаем двадцать минут на небольшом огне. Добавляем еще натертый сыр, размешиваем и накладываем макароны с фаршем по тарелочкам. Мало кто знает то, что посыпаем измельченным базиликом и укропчиком.

Рулеты из теста с фаршем

Что нам понадобится:

• 350 грамм муки
• один стакана воды
• яичко
• 3 луковки
• 1-4 картофелины
• две моркови
• приправы
• сметана
• зелень

Как сделать рулетики из теста с фаршем:

Муку, наконец, мы смешиваем с солью. Само-собой, разумеется, добавить яичко и водичку. Необходимо подчеркнуть то, что замесить тесто и также отдать ему передохнуть. Расчищенный картофель и парочку луковиц рубим мелко, перемешиваем с фаршем. На сковородке с, как все знают, растительным маслом пассируем вырезку 3 головок лука и кубиков моркови. Блинчики из теста укрываем умеренно фаршем. Само-собой разумеется, сворачиваем, мягко говоря, получаем форму рулета и равномерно разрезаем. Кладем рулеты с фаршем на, как многие выражаются, слой зажарки и наливаем не полностью водой. Мало кто знает то, что дополняем приправами и тушим под, как многие думают, с прихлопнутой крышкой 30 минут. Приготовленные рулеты с фаршем даем со сметаночкой и зеленушкой.