Мясо оптом
ваш надежный поставщик
8 (495)-741-89-90
/Рецепты /Восточная жареная баранина

Восточная жареная баранина

kleftiko-baraniny-grecheski

Рецепт приготовления восточная жареная баранина от Эко-фермы

Восхитительное жаркое из баранины, которое будет на столе через 20 минут... Идеальный фаст-фуд! Полоски стейка из бараньей ноги в сочетании с острым маринадом из ингредиентов, хранящихся в шкафу, жареными овощами и вкусной яичной лапшой.

Время Приготовления 15 Минут

Ингредиенты

  • 400 грамм нежирных стейков из ножек ягненка, нарезанных полосками для обжаривания

Для острого маринада:

  • один большой зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный
  • шесть столовых ложек вустерширского соуса
  • половина чайной ложки сушеных хлопьев чили
  • одна чайная ложка китайского порошка из пяти специй
  • одна-две столовые ложки жидкого меда

Для обжарки:

  • две чайные ложки рапсового или растительного масла
  • один кусок свежего корня имбиря размером 2,5 см, очищенный и мелко нарезанный, по желанию
  • одна упаковка 300-350 грамм готовых тушеных овощей на ваш выбор
  • 400 грамм свежей яичной или рисовой лапши

Для украшения:

  • одна-две столовые ложки свеженарезанной петрушки, по желанию
  • одна-две столовые ложки светлого соевого соуса по желанию

Метод

Приготовить маринад; в неглубокой миске смешайте все ингредиенты маринада вместе. Добавьте баранину, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.Разогрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием или воке, достаньте баранину из маринада (оставьте маринад) и обжаривайте, помешивая, 3-4 минуты, часто помешивая.

Добавьте в сковороду зарезервированный маринад, имбирь, обжаренные овощи и лапшу. Аккуратно перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты. Сезон, если требуется.Украсьте петрушкой и соевым соусом, если он используется, и сразу же подавайте.