Рецепт приготовления восточная жареная баранина от Эко-фермы
Восхитительное жаркое из баранины, которое будет на столе через 20 минут... Идеальный фаст-фуд! Полоски стейка из бараньей ноги в сочетании с острым маринадом из ингредиентов, хранящихся в шкафу, жареными овощами и вкусной яичной лапшой.
Время Приготовления 15 Минут
Ингредиенты
- 400 грамм нежирных стейков из ножек ягненка, нарезанных полосками для обжаривания
Для острого маринада:
- один большой зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный
- шесть столовых ложек вустерширского соуса
- половина чайной ложки сушеных хлопьев чили
- одна чайная ложка китайского порошка из пяти специй
- одна-две столовые ложки жидкого меда
Для обжарки:
- две чайные ложки рапсового или растительного масла
- один кусок свежего корня имбиря размером 2,5 см, очищенный и мелко нарезанный, по желанию
- одна упаковка 300-350 грамм готовых тушеных овощей на ваш выбор
- 400 грамм свежей яичной или рисовой лапши
Для украшения:
- одна-две столовые ложки свеженарезанной петрушки, по желанию
- одна-две столовые ложки светлого соевого соуса по желанию
Метод
Приготовить маринад; в неглубокой миске смешайте все ингредиенты маринада вместе. Добавьте баранину, перемешайте, накройте крышкой и оставьте на 10 минут.Разогрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием или воке, достаньте баранину из маринада (оставьте маринад) и обжаривайте, помешивая, 3-4 минуты, часто помешивая.
Добавьте в сковороду зарезервированный маринад, имбирь, обжаренные овощи и лапшу. Аккуратно перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты. Сезон, если требуется.Украсьте петрушкой и соевым соусом, если он используется, и сразу же подавайте.