Мясо оптом
ваш надежный поставщик
8 (495)-741-89-90
/Рецепты /Шашлыки из говядины барбекю на открытом воздухе

Шашлыки из говядины барбекю на открытом воздухе

shashlyki-iz-govyadiny-barbekyu

Рецепт приготовления шашлыков из говядины барбекю на открытом воздухе от Эко-фермы

Эти шашлыки из говяжьей вырезки, огузка или вырезки, маринованные в йогурте, чесноке и лимоне, идеально подходят для неформального барбекю на свежем воздухе. Шашлык восхитительный, рецепт взят у легендарного повара знаменитой шашлычной в Египте.

Время Приготовления 10 Минут

Ингредиенты

  • 700 грамм нежирной вырезки, ромбика или стейка, нарезанного кубиками по 2,5 см
  • 100 миллилитров обычного йогурта без добавок
  • две чайные ложки молотой куркумы
  • одна чайная ложка порошка английской горчицы или кайенского перца
  • один зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный
  • натертая цедра одного лимона
  • 10-12 небольших помидоров черри
  • свежий нарезанный зеленый лук, для украшения

Метод

В большой неглубокой миске смешайте йогурт, куркуму, кайенский перец или горчицу, приправы, чеснок и цедру лимона. Обваляйте говядину в маринаде с обеих сторон. Накройте и охладите до 1 часа.Нанизать говядину с помидорами черри на 6 коротких металлических или деревянных шампуров (предварительно замоченных в воде на 20 минут).

  • Слабая прожарка по 3 минуты с каждой стороны
  • Средняя прожарка по 5 минуты с каждой стороны
  • Сильная прожарка по 8 минуты с каждой стороны

Приготовьте шашлыки под предварительно разогретым умеренным грилем или на подготовленном мангале до желаемого времени приготовления.Переложите шашлыки на теплую тарелку, посыпьте свеженарезанным зеленым луком и сразу же подавайте с хрустящим салатом.К блюду хорошо подходит холодное пиво и красное вино.

Видео приготовления