Мясо оптом
ваш надежный поставщик
8 (495)-741-89-90
/Рецепты /Пикантные кексы с говядиной

Пикантные кексы с говядиной

pikantnye-keksy-s-govyadinoj

Рецепт приготовления пикантных кексов с говядиной от Эко-фермы

Это очень вкусно! Попробуйте приготовить.

Время приготовления 40 Минут

Ингредиенты

  • 450 грамм нежирного говяжьего фарша
  • 100 грамм говяжьих колбасок, очищенных от кожуры
  • одна столовая ложка рапсового или оливкового масла
  • одна большая луковица, очищенная и мелко нарезанная
  • одна столовая ложка дижонской или цельнозерновой горчицы
  • половина чайной ложки сушеного тимьяна
  • половина чайной ложки молотого мускатного ореха
  • две столовые ложки свеженарезанной петрушки
  • две столовые ложки томатного кетчупа или соуса барбекю
  • 25 грамм черствых панировочных сухарей или измельченных простых крекеров
  • 75 грамм горошка или сладкой кукурузы

Для топпинга пюре:

  • 650 грамм картофеля (подходит для пюре), очищенного и нарезанного кубиками
  • 25 грамм сливочного масла или маргарина
  • четыре столовые ложки молока или сливок

Метод

Приготовить брагу; варить картофель в большой кастрюле с кипящей водой 20-25 минут. Слить воду, приправить и размять вместе с оставшимися ингредиентами начинки. Разогрейте духовку до 190°C, конвекция 170°C, газовая отметка 5. В большой миске смешайте фарш и колбасное мясо. Разогрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием, добавьте смесь фарша и готовьте 5 минут. Добавьте лук и продолжайте жарить 3-4 минуты. Приправить и добавить остальные ингредиенты.

Выровняйте форму для маффинов с 12 отверстиями формами для маффинов, затем разделите смесь между формами (до ¾ заполнения) и плотно уложите смесь фарша в каждую форму. Поместите пюре в кондитерский мешок с простой насадкой и выдавите куполообразную форму поверх каждого кекса. Поставьте форму с маффином на противень и готовьте 15-20 минут. Подавайте капкейки сразу же с сезонными овощами или хрустящим салатом.

Советы:

Выберите одну из начинок для картофельных кексов, представленных ниже: Для травяного пюре приготовьте и разомните 675 г картофеля с 25 г масла или маргарина и 4 столовыми ложками молока или сливок. Приправить и перемешать с 4 столовыми ложками свеженарезанного зеленого лука. Ложкой вылейте затор в трубку с простой насадкой. Для свекольного пюре приготовьте и разомните 675 г картофеля с 25 г сливочного масла или маргарина и 4 столовыми ложками молока или сливок. Приправьте и перемешайте с 2 небольшими вареными и натертыми свежими свеклами. Ложкой вылейте затор в трубку с простой насадкой.