Рецепт приготовления острых говяжьих лепешок от Эко-фермы
Пряное сочетание маринованных говяжьих полосок в сочетании с йогуртом, свежим кориандром, луком, помидорами и вареным рисом поверх теплых лепешек или лепешек. Такое блюдо подается в элитных ресторанах мира, и готовят повара его по-разному. Этот рецепт один из самых успешных среди остальных. Блюдо хорошо сочетается с красным или белым вином.
Время Приготовления 10 Минут
Ингредиенты
- 400 грамм нежирных стейков из говядины, нарезанных полосками
- две чайные ложки свежего имбиря, очищенного и мелко нарезанного
- один большой зубчик чеснока, очищенный и мелко нарезанный
- один зеленый или красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный
- четыре чайные ложки готовой томатной пасты
- шесть столовых ложек натурального обезжиренного йогурта
- один небольшой пучок свежей кинзы, мелко нарезанный
- сок одного лайма
- одна небольшая луковица, очищенная и тонко нарезанная
- шесть небольших помидоров черри, нарезанных на четвертинки
- 250 грамм цельно зернового басмати или цельно зернового риса в пакетике для приготовления в микроволновой печи
- четыре лепешки или тортилья
- две чайные ложки масла
- свежий нарезанный кориандр, для украшения
Метод
В большую миску положите имбирь, чеснок, перец чили, томатную пасту, две столовые ложки йогурта и половину кориандра. Добавьте говядину, приправьте, осторожно перемешайте, накройте крышкой и оставьте мариноваться на 10 минут.
Тем временем в небольшой миске смешайте оставшийся кориандр, йогурт и половину сока лайма.В отдельной небольшой миске смешайте лук и помидоры с оставшимся соком лайма.Приготовьте рис в микроволновой печи в соответствии с инструкциями на упаковке и отложите в сторону, затем разогрейте лепешки или лепешки.
Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием, пока оно не станет горячим. Обжариваем говядину 2-3 минуты. Соберите лепешки или лепешки со смесью риса, лука и помидоров, говядиной, листьями кориандра и ложкой йогуртовой смеси. Свернуть по мере необходимости и сразу же подавать с гарниром.