Рецепт приготовления чаша с лапшой из говядины от Эко-фермы
Быстрое блюдо для ужина, которое готовится за 25 минут. Стейки из говядины в сочетании со свежим имбирем, луком, перцем чили, зеленой фасолью, морковью, лапшой прямо в воке и свежей нарезанной кинзой. Вам очень понравится, это любимое блюдо моей бабушки и этому рецепту уже много лет.
Время Приготовления 25 Минут
Ингредиенты
- 375 грамм тонко нарезанных говяжьих стейков, нарезанных тонкими ломтиками
- одна-две чайные ложки китайского порошка из пяти специй
- две чайные ложки масла
- два больших зубчика чеснока, очищенных и раздавленных
- один кусок свежего имбиря размером 2,5 см, очищенный и натертый на терке
- один-два свежих красных чили, очищенных от семян и мелко нарезанных
- шесть столовых ложек легкого соевого соуса
Для лапши:
- одна средняя красная луковица, очищенная и мелко нарезанная
- 200 грамм тонкой стручковой фасоли или мангету, очищенной и бланшированной
- одна большая морковь, очищенная и натертая
- две упаковки риса или цельно зерновой лапши по 300 грамм
- две чайные ложки нигеллы или семян кунжута для украшения
- Свежий нарезанный кориандр или петрушка для украшения
Метод
Положите стейки в большую миску и добавьте китайский порошок с пятью специями.Нагрейте половину масла в большой сковороде с антипригарным покрытием или воке на сильном огне и обжаривайте говядину в течение 3-4 минут или до коричневого цвета.Добавьте чеснок, имбирь, перец чили, мед и соевый соус. Перемешивайте в течение 2 минут или пока соус не загустеет и не приготовится. Снимите все со сковороды и отложите в сторону.
Ту же сковороду или вок протрите и разогрейте с оставшимся маслом на умеренно сильном огне и обжарьте лук до мягкости. Добавьте зеленую фасоль, морковь и лапшу, аккуратно перемешайте, затем прогрейте в течение нескольких минут. Верните говядину с соусом в сковороду и аккуратно перемешайте.Разложить по сервировочным тарелкам, украсить семенами и рубленой зеленью. Подавайте с салатом.
Советы:
При желании замените свежий перец чили двумя столовыми ложками сладкого соуса чили.