Блестящей стороной внутрь или наружу: как правильно завернуть в фольгу

30-2

Я часто использую фольгу для запекания. И никогда не задумывалась о том, как правильно заворачивать продукты в фольгу. Всегда считал, что это совершенно не важно. Тем более, что производители на упаковке ничего не пишут - матовой или блестящей стороной к продукту нужно заворачивать фольгу. И стороны у фольги разные из-за технологии производства. Хотя я, конечно, могу и ошибаться. Как же правильно?

30-2

БЛЕСТЯЩЕЙ СТОРОНОЙ ВНУТРЬ ИЛИ НАРУЖУ: КАК ПРАВИЛЬНО ЗАВЕРНУТЬ В ФОЛЬГУ

Я часто использую фольгу для запекания. И никогда не задумывалась о том, как правильно заворачивать продукты в фольгу. Всегда считал, что это совершенно не важно. Тем более, что производители на упаковке ничего не пишут - матовой или блестящей стороной к продукту нужно заворачивать фольгу. И стороны у фольги разные из-за технологии производства. Хотя я, конечно, могу и ошибаться. Как же правильно? Мнения снова разделились. Одни доказывают, что блестящей стороной к продукту, другие - матовой. Но были и те, кто согласился со мной, что на практике нет никакой разницы! Я много раз проводил эксперименты. Запекал два одинаковых кусочка рыбы в духовке, завернув фольгу по-разному. И мясо большим куском пробовал готовить (тоже сразу два варианта). Нет никакой разницы. Готовится по-времени одинаково! Пропекается в обоих случаях отлично! Единственное, что заметил - к матовой стороне иногда "пристают" овощи или рыба. Но, если смазать фольгу маслом - разницы не чувствуется.